中华老字号端午节粽子
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吃粽子时需要掌握的细节

时间: 2019-04-01

  为了能让你吃上好吃的粽子,同时吃出健康,那么吃粽子时需要掌握的细节是什么呢?嘉兴粽子小编为您介绍一下。
  一、粽子应趁热吃,加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不本不能冷吃,对于消化能力差的人来说就要更注意。有些质量差的糯米在冷后会出现变硬现象,五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明确。
  二、粽子属于主食,三餐都可以吃,早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不慎,饮食数量较少,清香温热的粽子吃起来更方便,又让人心情大好,一上午感觉都很快乐。
  三、素粽子的热量没有传说的那么高,但毕竟属于粮食,吃了粽子就要相应去减少米饭、馒头、面条等主食,否则会带来过多的淀粉引起体重上升,还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。
  四、粽子不宜作为一餐当中的唯一食品,一定要配一些菜。因为消化快,血糖上升迅猛,下降也比较快。一旦饿了,会感觉饿得特别强烈。如果多吃些蔬菜来配合,吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。糖尿病人更要注意,因为他们的血糖控制能力本来就差,特别容易大起大落。
  五、热糯米本身虽然好消化,但和油腻的配料混在一起,比如肥肉、蛋黄等,一部分消化能力差的人可能会感觉胃里胀满,或者感觉太腻食欲不振。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子,也不宜配太油腻的菜。对于容易长包暴痘的人来说,高血糖反应的糯米本身就不能多吃,更不宜配过多的红肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和白肉最宜。