中华老字号端午节粽子
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五豆粽的功效和制作流程

时间: 2019-05-16

  五豆粽主要是有绿豆、红豆、花生、眉豆和糯米等豆类组成,具有清热解毒,消暑祛湿的功效,下面嘉兴粽子小编带你具体的了解一下它的主要材料和做法。
一、材料:
  白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。
二、做法:
1、将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时,眉豆洗净在冷水中泡1小时;
2、沥干水分,拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米,加糖调味;
3、粽叶洗干净,在热水中泡2小时后,擦干。
4、取出2片粽叶,交叉叠起折成三角顶部,加入适量糯米混合物,将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶,折好后用细绳包扎,即成五豆粽。
5、上笼蒸20分钟即可食用。