中华老字号端午节粽子
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粽子对身体有哪些益处?

时间: 2019-03-21

  随着端午节的到来,人们对粽子的关注度也多了起来,那么关于粽子对于身体的益处您了解多少呢?嘉兴粽子小编带你了解一下。
第一,吃粽子的好处可以清热
  医学上认为,糯米有益气健脾、开胃消食的作用。粽叶有很好的药用功能,如:苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。总的来说,粽子有清热除烦、助脾开胃的作用,特别适合初夏食用。
  注意:糯米黏性较大,不要多吃,一次不超过2个。
第二,吃粽子的好处可以杀菌消毒
  现代研究表明,艾叶是一味芳香化浊的中药,有杀菌消毒、预防瘟疫流行的作用。夏季天气炎热,人体皮肤一般会出较多的汗,血液也大都在体表分布较多,在消化系统分布相对减少,消化液的分泌也相对减少,所以人体会出现虚的症状,这也是为什么有些人到了夏季不爱吃饭,人也会消瘦的原因之一。而糯米恰恰弥补了这些缺点,即使是在炎炎夏季,对于温暖肠胃、促进吸收也有一定的作用。
  注意:肥胖人群尽量不要吃肉粽、火腿粽子、蛋黄粽子、豆沙红枣粽子等,以免盐、糖、油、胆固醇超标摄入,加重病情。可以选择一些杂粮粽子吃,有利于健康。对于胃酸过多的人应少吃糯米食品,如果食用的话可以配合一些蔬菜一起吃。可以根据自己的情况搭配一些玉米、芋头、山芋、山药等薯类或其他主食,也要做几道菜一起吃,同样有荤有素有豆制品,千万不能图省事,只用粽子当一顿饭,其他都不做了。
第三,吃粽子的好处可以提高人体的抗热机能。
  营养学专家介绍,粽子以粽叶为皮,糯米和肉为芯,叶子不仅能带来清香,还能提供多酚类物质和钾元素,蒸制时渗入米内,有利于提高人体的抗热机能,而且糯米性温,有暖脾胃作用。随着天气日益炎热,人体表面血流增加,肠胃功能逐渐下降,人容易苦夏消瘦,吃糯米正好能改善这一问题。粗制糯米可提供较多的矿物质和B族维生素。现代人在粽子里添加小枣、花生、莲子、山药等配料,更有补益作用;添加红豆、绿豆、豆沙等配料,则能清热解毒,并增加蛋白质含量;制作肉粽、蛋粽,则可以提高蛋白质和脂肪,增加铁的含量。
  注意:粽子的热量可高达1000卡以上,每次不宜食用过多。粽子大多用糯米做成,缺乏纤维质,黏度高、不易消化。因此在做粽子时,可加上一些杂粮米、红豆、芋头或红薯等,可减少肠胃负担。吃粽子配一碗清淡的蔬菜汤,如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等能帮助消化。吃粽子喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。吃粽子不利于减肥,所以要少吃。
第四,吃粽子的好处可以有益于脾胃虚寒
  糯米温中补气,适合脾胃有病的人吃,把糯米煮粥趁热喝确实可滋养脾胃,特别有益于脾胃虚寒者;但糯米做的粽子如果放凉后再吃,或者凉后再热了吃,就难消化以致伤脾胃了。